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红烧猪脚怎么做红烧猪脚的做法

发布时间:2019-06-08 09:01:31
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红烧猪脚怎么做好吃,如何做,以下是红烧猪脚的做法详细介绍,一起来看看吧。

红烧猪脚

主料

猪蹄

辅料

白芝麻 鸡精

料酒 老抽

生抽 冰糖

盐 桂皮

干红辣椒 花椒

八角 葱姜蒜

做法

1. 猪蹄斩小块,焯水后冲净浮沫沥干水备用。

2. 热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

3. 加葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,炒香,然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

4. 加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味,继续煮至软烂。

5. 大火收汁,放鸡精翻炒均匀,放熟芝麻,葱花装饰即可。

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